Ljubitelji kafe u Republici Srpskoj uskoro će, prema najavama domaćih ugostitelja, šoljicu omiljenog napitka plaćati i za pola marke više, s obzirom na to da je cijena sirove kafe na svjetskim berzama eksplodirala, srušivši višedecenijski rekord.
Cijena zrna “arabike” premašila je 3,44 dolara po funti, skočivši za više od 80 odsto ove godine, čime je premašen rekord koji je postavljen još 1977. godine. Osim “arabike”, poskupjela je i “robusta”, a razlog enormnog rasta cijena ove berzanske robe je suša u Brazilu tokom avgusta i septembra, najgora u proteklih 70 godina, a potom obilne kiše u oktobru.
Sudeći prema riječima domaćih ugostitelja, rast cijene na berzama samo je kap koja će preliti čašu.
Zamjenik predsjednika i član Upravnog odbora Udruženja poslodavaca ugostiteljstva i turizma RS “Horeka” Goran Kurtinović rekao je za “Glas Srpske” da je poskupljenje kafe u ugostiteljskim objektima neminovno iz više razloga.
– Ponovnim poskupljenjem poslovanja, u smislu povećanja minimalne plate, poreza, poskupljenja struje, pa na to sve i kafe, sigurno da će i ugostitelji korigovati cijene ovog napitka. Kafa je najreprezentativniji proizvod u svakom ugostiteljskom objektu, tako da je velika vjerovatnoća da će kafa poskupjeti odmah poslije praznika – rekao je Kurtinović.
Naglašava da je prosječna cijena italijanske espreso kafe između 45 i 55 maraka po kilogramu.
– Ukoliko ta cijena poraste i do deset maraka, onda će sasvim sigurno šoljica kafe u domaćim lokalima poskupjeti i do pola marke – istakao je Kurtinović.
Govoreći o cijenama kafe u banjalučkim lokalima, Kurtinović kaže da je najskuplja šoljica kafe oko četiri marke, a da je prosječna cijena u većini lokala između 2,5 i tri marke.
Predsjednik Udruženja za zaštitu potrošača “Zvono” iz Bijeljine Jovan Vasilić rekao je “Glasu” da s obzirom na to da je kafa berzanska roba, logično je da rast cijene na berzi prati adekvatan rast cijena i na domaćem tržištu.
– S te strane poskupljenje je opravdano. Međutim, nikakvog smisla ni opravdanja nema ako, primjera radi, na berzi poskupi za pet odsto, a kod nas za 25 odsto. Isto tako, kada bilo koja berzanska roba pojeftini onda uglavnom nema lančane reakcije. Svjedoci smo da se to konstantno dešava sa naftom – rekao je Vasilić.
On upozorava da nadležne inspekcije moraju da kontrolišu kretanja cijena i da ne dozvole da se bilo ko bogati preko leđa potrošača.
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku prosječna cijena kilograma mljevene kafe, koja se koristi u domaćinstvima, u novembru 2020. godine iznosila je 12,88 maraka, dok su u novembru ove godine stanovnici Srpske za kilogram izdvajali u prosjeku 20,94 KM.
Brazil
Najpopularnije pržionice kafe u Brazilu, uključujući “JDE Peet's”, jednu od najvećih svjetskih kompanija u toj oblasti, namjeravaju da povećaju cijene početkom sledeće godine nakon što su loše vremenske prilike izazvale poskupljenje sirovog zrna.
“JDE Peet's”, proizvođač brendova kao što su Jakobs, Tasimo i Dov egberts, povećaće sledeće godine cijene u Brazilu u prosjeku za 30 odsto, rekla su dva trgovca pozivajući se na dokumente poslate klijentima te kompanije, prenio je Rojters.
Agencija ističe da još jedna velika brazilska pržionica ” Coracoes” planira da poveća cijene kafe za 11 odsto u januaru, iako ih je podigla za 10 odsto u decembru, dok “Melita” bilježi skok za 25 odsto ovog mjeseca, nakon nedavnog povećanja cijena od 12 odsto. Trgovci su dodali da će multinacionalne kompanije koje se bave proizvodnjom i trgovinom kafe takođe tražiti da povećaju cijene na drugim tržištima i to kasnije ovog mjeseca ili početkom sljedeće godine kada im isteknu dugoročni ugovori sa prodavcima. Globalne cijene sirove kafe skočile su na rekordno visoke nivoe ove nedjelje i porasle za oko 80 odsto ove godine, nakon što su nepovoljne vremenske prilike u Brazilu i Vijetnamu, najvećim proizvođačima kafe na svijetu, snizile očekivanja kada je riječ o prinosima.
Brazil je druga po veličini zemlja na svijetu po konzumiranju kafe, posle Sjedinjenih Američkih Država.
